お茶丸家のごはん

日々の楽しみ☆ご飯と庭の花とお出かけ

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春の鳥と春ごはん


庭にお花が咲き始めると
色んな鳥さん達がやってきます。

落ち着きなく動き回るので
いつもカメラに捉えられず・・・・・
たまたまお茶子が居たのでカメラを渡すと
連続して画像をゲットヽ( ´¬`)ノ
シジュウカラ(左)とレンギョウの花を食べてるヒヨドリ(右)
画像をクリックすると大きくなります。

シジュウカラ   ひよどり

どうもレンギョウは美味しいらしい。
色んな鳥が黄色いお花をパクッと食べていきます。


「あ、友達連れてきたみたい」 と、お茶子
ヒヨドリが2羽枝から枝へうろうろ
お茶丸母さん 「そりゃ夫婦じゃないの?めじろはつがいで来るよ」

鳥はいいね、幸せを運んでくるみたい


お花見に行こうと思ったら
ここんとこ寒くて全然咲いてません
今週末くらいが見頃かな











ろご
 
 春ごはん


アスパラトマトのパスタ
* アスパラトマトのパスタ

トマトと水菜のパスタ
* トマトと水菜のパスタ
  スタッフドオリーブを刻んで入れると美味しくて
  パスタが続きます

豚肉とチンゲン菜のピリ辛とろとろ
* 豚肉とチンゲン菜のピリ辛とろとろ
チンゲン菜は塩茹でに
  豚肉厚切りは塩胡椒と片栗粉をもみ込んで
  コンソメ、おろしニンニクとショウガ、醤油、酢、砂糖
  ラー油も入れて味付け、片栗粉でとろみを付けました。

カボチャのねぎ味噌炒め
* カボチャのねぎ味噌炒め
  カボチャはチンしてごま油で焼きタレに絡めます
  味噌小匙2、醤油小匙2、砂糖大匙1、酢大匙1
  刻みネギと刻み生姜

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 おじゃがとムール貝のオリーブ炒め

おじゃがとムール貝のオリーブ炒め

新じゃがは4つ切りにしてレンジで蒸し
皮を剥きます。

ムール貝(冷凍もの)をオリーブオイルと刻みニンニク
刻みオリーブで炒め、おじゃがも入れます。
塩で味付けし、刻みパセリも絡めます。



 揚げ蓮根と水菜のツナサラダ

揚げ蓮根と水菜のツナサラダ

蓮根は薄切りにしてフライパンに多めの油で炒め揚げ
冷めたら水菜と混ぜて、ドレッシングに絡めます

ドレ:オリーブオイル大匙1、ツナ小缶(油抜きして)、
   レモン汁大匙1、砂糖小匙1、塩胡椒適量




   ☆ 送料無料アウトレットワイン ☆
  


春の鳥 春のレシピ






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ジャンル : グルメ
テーマ : 簡単レシピ

[ 2010/03/31 09:00 ] *春のレシピ | TB(0) | CM(5)

食べるラー油と春のレシピ


最近食べるラー油が流行ってるらしい


おうちの材料で出来るので
作ってみましたよ
画像をクリックすると大きくなります

食べるラー油

ニンニク1個、生姜(ニンニクの半分の量)、
セロリ1本、葱半本をみじん切り
菜種油30ccとゴマ油30ccに粉唐辛子(一味)20g
輪切り唐辛子一つまみを火にかけ
弱火で4分くらい(焦げない程度に)
火を止めて温度が下がってから
醤油60cc、砂糖小匙2、塩小匙1を入れて混ぜます


こちらは真黒だけど ( ̄_ ̄ i)
香ばしくて美味しいので
両方食卓に登場しています

真黒だけど

ニンニク、生姜、葱、輪切り唐辛子(どっさり)を
菜種油とゴマ油で5分くらい煮て(強火で煮たので真黒に(ノД`)
カリカリに揚げたスライス玉葱を混ぜ
醤油、砂糖、塩で味付けしたもの

ご飯やおじや、炒飯に乗っけたり
これを使って麻婆豆腐も作ってみましたよ





お茶子が横浜みなとみらいに出来た
『コレットマーレ』で買ってきてくれた
スタッフドオリーブ(オリーブの種を抜いてアンチョビやニンニクを詰めたもの)

スタッフドオリーブ

これもドレッシングやパスタで活躍しましよ





母さんも『コレットマーレ』に行ってみたい
と、お茶子を誘って出かけた時
桜木町駅前の『Bubby's』で
ヨーグルトフルーツとスモークサ-モンサンドのランチを
ここはパイが美味しいので今度はパイ食べなくちゃ

ヨーグルトフルーツのランチ  スモークサーモンサンド





お散歩で道ばたに花大根(諸葛菜)がいっぱい
ちょっと摘んできて玄関に

諸葛菜





これは先週頂いたお花
綺麗ね

おはな











ろご
 
 春ごはん


ソルトリーフとオリーブの朝ご飯 トマトタルタル
* ソルトリーフとオリーブの朝ご飯&トマトとオリーブのタルタル
  横っちょの葉っぱがソルトリーフ、アイスプラントとも言うみたい
  肉厚で塩味がしてと~っても美味しい!
  今日花屋さんに苗売ってたので、5つ買っちゃった(*^-゚)

タコトマオクラのオリーブドレッシング
* オリーブドレッシングでタコとまオクラ
  オリーブを細かく刻んでドレッシングに入れてます

じゃがバター
* 新じゃがバター  おじゃがはレンジで蒸してから皮を剥き
  塩をパラパラっと、溶かしバターに刻みパセリを入れて
  上から流しざっくり和えました
  
自家製ラー油で鶏とカボチャ長芋
* 自家製ラー油で鶏とカボチャと長芋
  カボチャは荒い千切りにしてあらかじめチン
  ラー油とニンニク醤油で味付けしてます

自家製ラー油で麻婆豆腐
* 自家製ラー油で麻婆豆腐
  メチャ美味しかった!☆
  黒いラー油を使って、オイスターソース、醤油、酢、
  ケチャップ少し、おろしニンニク、砂糖で味付け

人参とセリのヒジキ煮
* 人参とセリのヒジキ煮

納豆丼
* 納豆丼

キャベツスープのパスタ
* キャベツスープのパスタ

春色リゾット
* 春色リゾット
  お野菜たっぷり☆


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 手羽先カラメルソース

手羽先カラメルソース

この間TV観てたらこれ作ってました。
ちょっとアレンジして

手羽先は塩胡椒して4~5分チン

フライパンに砂糖大匙3、水大匙2、ワイン(or酒)大匙1入れて
カラメル状の色がつくまでグツグツ

手羽先を入れ絡めてから、醤油大匙2、
おろしニンニク1片分、おろし生姜も入れ
蓋をして中火で5分、焦げないようにひっくり返します




 おからと豆腐の焼きドーナツ

おからと豆腐のオーブン焼き

COOKPADのレンナさんの焼きドーナツが美味しそうなので
アレンジしてコロコロに焼きました

おから250g、充填豆腐1丁、牛乳40cc、砂糖150g、小麦粉100g、
バター40g、ミルクココア60g、

全部混ぜてコロコロにして180度のオーブンで20分
仕上げに粉砂糖を振って



   ☆ お買い得ロールケーキ ☆
  

食べるラー油の作り方 Bubby's 春のレシピ










ジャンル : グルメ
テーマ : おうちでごちそう

[ 2010/03/27 21:52 ] *春のレシピ | TB(0) | CM(4)

多摩美卒展


3連休の真ん中、日曜日に
多摩美の卒業制作展を観てきましたよ。

普通科の学生は卒論、美大生は卒業制作
美大生の就職は厳しい環境ですが
才能ある人は企業に就職していいのかな
沢山の作品を作って欲しいと
思ってしまいます・・・






これは情報デザイン科の作品
大きいねこさんの口の中にもねこさんいっぱい
全てのネコさんに表情があるでしょ
可愛くてメルヘンチックな大作


ねこさんいっぱい




このひつじさんは日本画だったかな
ひつじさんの体は金属のアリで出来てるのです
暗いお部屋に照明が当たってました。

ひつじ




ブーツが並んでる先には甲冑みたいな服
これは工芸か彫刻

ブーツ




日本画で絵は大きく、金魚がいっぱい
この金魚の素晴らしい描写力(*'▽'*)

お魚達





この大学で工芸と彫刻の作品を観るの大好き
左上は牧野さんという女の人の作品
ポートフォリオ(作品集)で
デッサンや他の作品もみましたが
斬新なアイデアと鋭利で且つ柔らかい表現が大好き


工芸と彫刻


右下のこたつ布団みたいのは
布ではなく工芸で使う素材
まるでシャギーの絨毯みたい
作者はお茶子のお友達だそうです。






情報デザインとグラフィック
右上は自分がデザインしたキャラクター
これを人形にして展示してました


情報




これはテキスタイル科
布を使った(作った)アートです
右下のレースの様な作品は光と影を使った
幻想的で綺麗な作品でした

テキスタイル





美大で感性と広角な発想力を磨き
才能溢れる人がいっぱい
この人達はどんな道に進んでいくのかな
良質の作品を制作する機会がありますように



出かける時は暖かかったので軽装で
夕方から風が強く寒~くなってきたので
駅のスタバでほっと一息

チーズケーキとワイルドチェリータルト

お茶丸はワイルドベリータルト、お茶子はチーズケーキを
お茶子がスタバでバイトしてるので、
全国的にちょっと割り引きになるの(=´m`)




横浜ルミネの空海で豚骨ラーメンを
煮玉子がとろ~りいい感じで凄く美味しかった!

空海の豚骨ラーメン

隣に座ったカップル
女の人はメイド喫茶でバイトしてる?
終始そんな感じのしゃべり方・・・・(ーー )
ブリブリっ子で 「いただきまぁ~すぅ」
お茶丸母娘はびっくり (゚ロ゚ノ)ノ

お店を出た後もその話で盛り上がりましたよ
ヾ(≧∇≦)〃











ろご
 
 春ごはん



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 マッシュルームと長芋のバター醤油炒め

マッシュルームと長芋のバター醤油炒め

オリーブオイルでマッシュルームと長芋を炒め
軽く塩胡椒、最後にバターと刻みパセリ
醤油を少しで味付け

シンプルだけどマッシュルームが美味しかった☆




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多摩美卒展 春のレシピ


ジャンル : 学問・文化・芸術
テーマ : 絵画・美術

[ 2010/03/23 20:25 ] *お出かけとお買い物 | TB(0) | CM(3)

春ごはん


この間クロゼットでごそごそ春服探してたら
見かけないコートが (。゚ω゚)ン?
勿論お茶子のじゃないし・・・・

暫く考えてたら10年くらい前
丸井で買ったお茶丸母さんのコート!
子供の学校へ行く機会に着ようと思って
一度も袖を通さず
今見ると襟が少し小さめ
流行遅れになっちゃってる
(ノД`)・゜・。あ~あ





関東は今週末桜が開花するそうで
月末に満開予想が出ています

今年は海軍道路に行ってみるつもり





この間横浜に行った時に食べたガレット(そば粉で作ったクレープ)
左がスウィートチリチキンサラダ、
右はお茶丸が食べた、スモークサーモンとサワークリーム
小さい画像をクリックすると大きくなります

スウィートチリガレット   スモークサーモンとサワークリームのガレット

お店は横浜ポルタの『カフェ・ド・ロペ』
軽食のようでお腹い~っぱいになりました
<(; ̄ ・ ̄)=3 フゥ...




ろご
 
 春ごはん

セロリとヤーコンと豚肉炒め
* セロリとヤーコンと豚肉炒め
  ニンニク醤油で味付け

春雨スープ
* 春雨スープ
  セロリ、ピーマン、トマト入り
  固形コンソメと塩胡椒で


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 ブロッコリと伊予かんのサラダ

ブロッコリと伊予かんのサラダ

ドレッシング:オリーブオイル大匙1.5、伊予かんの汁大匙1、酢小匙2、
       砂糖大匙1、豆板醤小匙1、塩小匙1

ちょっと甘めのドレッシングで

横の葉っぱは、厚みがあって
軸の所は塩味と甘味があって
名前を忘れてしまいましたが
とても美味しい!



 鶏ガラスープのうどんでフォー

鶏ガラスープのうどんでフォー

鶏ガラでスープを取り(圧力鍋で5分)
固形コンソメも加えて
塩胡椒、酢大匙1、豆板醤小匙2で味を調整

茹でた乾麺とスライスセロリも入れ
生の水菜をトッピング

フォーな気分で頂きました(=´m`)



   ● 訳ありお買い得 ●
  


春のレシピ お花見 カフェ・ド・ロペ


ジャンル : グルメ
テーマ : 簡単レシピ

[ 2010/03/20 00:04 ] *春のレシピ | TB(0) | CM(3)

花菜ガーデンと苺狩り


昨日、3月1日にオープンした
平塚の花菜ガーデンに行ってきましたよ。

まずガーデン近隣のイチゴ農園で苺狩り
30分で1300円、丁度これ以上食べれないって時にタイムアップ
ビタミンCを充分補給して園内を散策



花菜ガーデン



オープンしたばかりなのと
お花の季節には時期的に早いのもあって
園庭はちょっと淋しい感じ

ルピナスやチューリップが頑張って咲いてました

園内には農園もあって、
観賞用通路のある畑には野菜達
果樹園もこれから賑やかになりそう

入り口付近に、
近隣農家の花や野菜を売り場があって
帰りにお買いもの

お茶丸はお茶子にお土産の苺とみかん
珍しいヤーコン(1袋100円)やサラダ水菜をゲット


来月末につつじを観に館林に行く事に
いや藤の花だったっけか(._.?) ン?
兎に角そこに行くのですよ。









ろご
 
 春ごはん


太刀魚の生姜煮
* 太刀魚の生姜煮

豚骨エスニックうどん
* 豚骨エスニックうどん
  豚骨売ってたのでスープを取って
  トマトとキャベツも煮込み
  おろし生姜、ニンニク、酢、醤油、塩胡椒で味付け
  フォーみたいで美味しかった☆ 


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 ツナと水菜のパスタ

ツナと水菜のパスタ

大評判でしたよ☆これ美味しい♪

オリーブオイル大匙1.5、おろしニンニク1片、塩小匙1弱
ツナ缶(小)を耐熱皿に入れ1分チン
ざく切り水菜を乗っけ、茹であがったパスタをその上に
水菜がしんなりしたらサックリ混ぜます



 トマトとヤーコンのサラダ

トマトとヤーコンのサラダ

ヤーコンは皮を剥いて薄くスライス
酢水に浸けておきます
トマトと合わせてドレッシングを

ドレ:オリーブオイル1、レモン汁小匙2、塩少し、砂糖少し



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花菜ガーデン 苺狩り 春のレシピ





ジャンル : グルメ
テーマ : おうちごはん

[ 2010/03/16 23:19 ] *お出かけとお買い物 | TB(0) | CM(3)

土筆煮と春ごはん


だいぶ寒さが和らいで
朝のお散歩の足取りも軽く・・・・
なったと思ったら畑に霜柱が
小さい画像はクリックすると大きくなります

霜柱



ちょっと足を延ばして大きな公園へ
ここの斜面には土筆がいっぱい
お茶ワンのリードを引きながら
早朝誰もいない公園で土筆摘み(画像左)


土筆  土筆煮


夕方のボラに行く前に
袴を取って炒め煮したらこれだけに(画像右)
これは花粉症のお友達に小さなプレゼント
土筆ってアレルギーに良いらしい



同じ日ボラの帰り、
会社説明会に出かけたお茶子と待ち合わせて
小さいお店だけどちょっとお洒落な中華料理屋さんで
オススメの坦々麺と小籠包(ショウロンポウ)を

坦々麺 ショウロンポウ

坦々麺は美味しかったけど
小籠包はイマイチだった・・・・





金曜日、福祉PC教室のボラに行ったら
苺狩りの話がまとまって
来週月曜日に行ってきます。
い~っぱい食べなくちゃね(=´m`)





ろご
 
 春ごはん


ほうれん草とトマトの豆腐入りリゾット
* ほうれん草とトマトの豆腐入りリゾット
  
春キャベツ&レタス&白髪ねぎ
* 春キャベツ&レタス&白髪ねぎ
  生姜ポン酢醤油で

キャベツとトマトのアンチョビパスタ
* キャベツとトマトのアンチョビパスタ

大根葉入り納豆
* 大根葉入り納豆 


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 スペアリブ

スペアリブ

これはお茶丸家定番のスペアリブレシピ

タレ:醤油大匙3、ケチャップ大匙2、砂糖大匙3
   酒(orワイン)大匙1、おろしニンニク1片、おろし生姜少し

スペアリブは軽く塩胡椒しラップして5分チン
タレに浸けて250度のオーブンで30分くらい
焦げ目が出たら出来上がり




 大根とブロッコリの味噌チーズ

大根とブロッコリの味噌チーズ

大根はダイスに切ってラップして5分チン
茹でた(チンした)ブロッコリと合わせて
味噌チーズを絡めます

味噌チーズ:
味噌小匙1、溶けるチーズ一つまみ、砂糖小匙2、水小匙1を
1分チンしてかき混ぜます



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土筆煮 春のレシピ スペアリブのレシピ



ジャンル : グルメ
テーマ : おうちでごちそう

[ 2010/03/13 00:06 ] *春のレシピ | TB(0) | CM(4)

ちょっとだけダイエットと簡単ご飯


今日は久しぶりのお天気
横浜は明日からまた雨だそうです




お茶丸は体質的にいっぱい食べても
体重あまり増えないんですが
この間「あれ?」って思って体重計に乗ったら
2kgも増えてる!

ここんとこ、食べる機会が多いのと
お茶子が春休みで、
お茶ワンの散歩、行ける時は
引き受けてくれてるからかな・・・・

なので甘い物は控えて
今朝もお茶ワンの散歩行ってきましたよ

公園の土手に土筆をめっけて
春が来たんだな~と
ちょっといい気分
画像をクリックすると大きくなります

つくし

もっと土手い~っぱいになったら
今年も土筆を煮てみようっと
(*^m^*)






ろご
 
 春ごはん


いわしのマリネ
* いわしのマリネ
  小イワシは小麦粉を付けて180度でゆっくりあげます
  スライス玉葱は1分チン(甘味が出ます)パプリカは湯通し、
  レモン汁(or酢)大匙1、砂糖小匙2、ハーブミックス少し  

春キャベツをバーニャカウダで
* 春キャベツをバーニャカウダで
  バーニャカウダ大好き☆
  春キャベツバリバリいきました♪

美味しいドレッシング 
* タルタルみたいなドレッシング
  オリーブオイル大匙1、粒マスタード大匙1、レモン汁小匙2
  刻み玉葱1/3、マヨ大匙1、砂糖小匙1、塩小匙1 




簡単ブランチ2つです。
勿論手抜き晩ご飯にも(*´pq`)


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 汁無しサラダラーメン

汁無しサラダラーメン

生ラーメンの袋入り汁を半分くらい
ごま油大匙1弱を合わせて
茹であがった麺を絡めます
お野菜と温卵をトッピング
残ってたお弁当用冷凍から揚げも乗っけました

これ美味しい!



 ごぼう入りそぼろ丼

ごぼう入りそぼろ丼

千切りごぼうはラップして2分くらいチン
ひき肉とゴマ油で炒めます。
肉に火が通ったら
ティッシュでフライパンの油をふき取り
タレを絡めて火を切ります

タレ:醤油大匙1、砂糖大匙1、おろしニンニクと生姜少し

温玉や野菜も乗っけて
簡単だけどなかなかです☆



   ☆ ワインセット*送料無料 ☆
  

つくし 丼レシピ 簡単レシピ




ジャンル : グルメ
テーマ : おうちごはん

[ 2010/03/08 22:25 ] *春のレシピ | TB(0) | CM(4)

春の気配と春ごはん


まだ寒いけど春はそこまで
お散歩途中の梅は満開です

梅の実がなる頃にまた畑の方に行ってみよう
収穫あとの実が農道に落ちてるのです
去年は拾って梅ジュース作りました(*´pq`)




いっぱい作ったゆず酢が無くなりかけてるので
セロリとハッサクを穀物酢に入れました
セロリ酢はドレッシングに使うつもり
薄緑色になってセロリが香っていい感じ
画像をクリックすると大きくなります


セロリ酢&八朔酢






お茶丸母さんがお料理の画像を撮ってると
丁度帰宅したお茶子、「私も撮って~」 って

お茶子

ヾ(≧∇≦)〃







ろご
 
 春ごはん

新じゃがで肉じゃが
* 新じゃがで肉じゃが炒め 新じゃが美味しい♪

菜の花とろとろ
* 菜の花とろとろ

 
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 ひな祭り寿司

ひな祭り寿司

「ひな祭り」忘れるところでしたヾ(´▽`;)ゝ

寿司種は「すし太郎」
トッピングは鮭(ワサビ醤油漬け)、菜の花(麺汁で味付け)
アボカド、大葉
茹で卵をザルで裏ごしして
簡単で仕上がりが綺麗



 長芋ステーキ肉味噌がけ

長芋ステーキ肉味噌がけ

長芋は薄くスライス、バター焼きします
スライストマトを乗っけて肉味噌を

豚肉100gは小さく切りごま油で炒め
刻みネギ2/3本分を入れ、味噌小匙2、醤油小匙1、
砂糖小匙2、酢小匙1で味付け



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春のレシピ 春のちらしずし



ジャンル : グルメ
テーマ : 簡単レシピ

[ 2010/03/04 21:49 ] *春のレシピ | TB(0) | CM(3)

上海・北京の旅


そう言えば3月3日はひな祭り
中国も2月28日は 元宵節
夜中の12時まで街中で爆竹や花火が鳴り響いてました。


成田から上海へ、2泊して空路で北京に、そこで2泊


これは北京の天安門広場
門をくぐるとラストエンペラーで有名になった紫禁城です



天安門






世界遺産の蘇州の古典庭園のうち
「留園」と「寒山寺」を見学
建物の屋根の端っこがせり上がって
お庭には、湖から切り出した穴ぼこだらけの
『太湖石』を使ってます。



上海

「七宝老街」 は昔の街並みを残した商店街
お土産物屋さんもあって
浅草仲見世通りを狭くした感じ



「豫園」も「留園」 と同じような庭園です

豫園



上海の中心部はお洒落な高層ビルがいっぱい
上海ヒルズと呼ばれるビルの94階に上がりましたが
お天気曇りで何も見えず
街は2010年上海万博で盛り上がってます





北京では世界遺産の「紫禁城」と「万里の長城」に


天安門広場の警備隊(?)のお兄さんに
「一緒に写真撮って」 って頼んだらダメだって(* >ω<)

万里の長城に向かう途中で雪が降ってきて
あっという間に雪景色、雪質はサラサラで濡れないのです
少だけ登って、つるつる滑りながら降りました(*≧m≦*)
雪景色が撮れるなんてちょっといい感じ☆
カイロを靴下とお尻にも貼ってきましたよ

北京


夜はオプショナルツアーで京劇に
古典芸能で日本の歌舞伎みたい、
舞台両脇に中国語と英語の台詞が出ます。
お化粧も興味深いけど、衣装も原色で華やかです

上海では雑技団も観に行きました、
中国のサーカス団、いちいち凄いので拍手してたら
手が痺れてきました ( ̄_ ̄ i)


そうそう、北京オリンピックの
「鳥の巣」の近くも通りましたよ

鳥の巣






今回は聾のおじさんご夫妻と一緒
まるで家族旅行してるみたいに気楽で
予想をはるかに超える楽しい旅でした
お金を貯めて、今度は北欧3国に行こうね
って事に(*'▽'*)

ツアーの人達は、お茶丸が通訳してるので
引率のお仕事してると思ったみたい
「この方達はご夫婦で私は愛人です」ヾ(≧∇≦)〃
そんなこんなでツアーの人達とも仲良しに



その他色々


上海蟹、初めて食べたけど
食感がまったく違って、ねっとりした感じ
お腹(頭?)の所をぐにゅぐにゅっと頂きました
ホントに美味しい!!



おじさんは中国のお寺をもっと周りたいって言ってたけど
奥さんとお茶丸は中国はもういいや
って事で意見が一致
北欧3国行こうね(*´pq`)



ろご
 
上海・北京の旅

ジャンル : 旅行
テーマ : 上海

[ 2010/03/03 09:05 ] *お出かけとお買い物 | TB(0) | CM(6)

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