塩レモンをペーストに

今年は特に暑いのか、
それとも加齢で暑さ厳しいのか
(*´Д｀)=3　ﾐ(ﾉ_ _)ﾉ

連日の暑さでバテバテです

お散歩は6時頃出発で30～40分
帰ってくると全身汗だく
お茶ワンものびてます

ﾐﾆﾐﾆ畑の収穫も終盤に入り
トマトとキュウリは最後の踏ん張りで
しし唐とナスはまだ採れそう



夕方庭に水撒きしてたらミョウガを発見（＊´∀｀＊）
（今年は暑くて、ミョウガ附近の見回りしてなかった）
いっぱい収穫できて感動！
虫に一杯食われたけど･･･････


冷凍庫に溜めておいたブラックベリーで
ジャムを作りましたよ
左は前に作ったラズベリージャム
果実は似てますが、ラズベリーの方が香りがあります。
ブラックベリーは小さな種が固いので
出来上がったらザルで濾してます。
小さい画像はクリックすると拡大します。




今年はキュウちゃん作りが流行ってるみたいです
お向かいの奥さんにおすそ分けしようと思ったら
冷凍庫に保存してるくらい作ったんだって
ヾ(≧∇≦)〃

胡瓜は大きいのを6本くらい
生姜も千切りにして
塩を降ってしばらく置いときます。

醤油300㏄、砂糖200g、お酢50㏄を煮立てて
水分切った胡瓜を入れ沸騰させて火を止め
暫く放置します(冷めるまで）
これをもう一度繰り返すと
キュウちゃんができます。
冷凍できるそうですよ。


　　　




この間作った塩レモン
バーミキサーで一気にペースト状にしましたよ
これを料理に使うと夏向きで凄く美味しい！
下に幾つかレシピを載せました。
オリーブオイルと混ぜると、サッパリ爽やかドレッシングができます。
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1220010030/


　　　



お茶子は今もの凄く忙しく
朝4時半起床で5時半に駅に送り
夜は8時まで残業するという過酷な毎日

ブラックという訳ではなく、
デザイン室の先輩に赤ちゃんができて
彼女の仕事を全員で手分けしてるという状態
夏休み前まで続くそうです。
がんばれ、お茶子
p(*＾-＾*)q




　おうちでごちそう

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塩レモン料理のレシピ　　家庭菜園画像